Une Savoureuse Tarte Pi Day.

si vous cherchez une excuse pour sortir votre vieux rouleau à pâtisserie, Ou parce que vous êtes amoureux des mathématiques et vous voulez rendre hommage à Pi : le rapport de la circonférence au diamètre, ou vous aimez tout simplement la pâtisserie et vous voulez célébrez la journée de pi comme beaucoup des personnes J car si vous le saviez pas

Le 14 mars est la journée de pi, en suivant le modèle américaine d’écrire cette date : 3/14. cette célébration se fait généralement à 13 heures 59 minutes ,mais pour les américains elle se faite à 1 heure 59 minutes afin de s’approcher le plus possible de l’approximation 3,14159 !

3,14. c'est la Valeur approchée, car le nombre π est ce que l'on nomme un nombre irrationnel. aujourd'hui, on connaît plus de 12.000 milliards de décimales. Pourtant, aucun modèle simple ne parvient à décrire cette suite de chiffres, lui donnant un côté très mystérieux.

ce mystère qui nous donne envie de l'aimer et de la célébrer .

Moi je le fête à ma façon avec une tarte mystérieuse très originale

Aujourd'hui, je vous propose une idée anti-gaspillage pour utiliser du pain sec très dur pour le sauver de la poubelle. je veux réaliser ma tarte aux pommes avec du pain dur qui ne sera pas perdu Un délice

le plus important que cette recette est sans lactose et sans ajout de sucre raffiné.

Equipements nécessaires

• Un moule à tarte
• Un grand bol
• Un four
• Une spatule

Ingrédients

• 1 baguette ou le pain qui vous reste
• 2 pommes
• un oeuf
• 1/2 l de lait
• 2 oeufs
• 50 g de cranberrys
• 3 cuillères à soupe d'huile neutre
• 2 cuillères à soupe de miel
• Une petite pincée de cannelle
•  1 cercle de pâte feuilletée de 23 cm de diamètre
• 2 c. à soupe de sucre de canne blond non raffiné un peut de sucre glacé

1.     Commencez par cassez ou écrasez ou moulez votre baguette du pain, ou les morceaux que vous avez gardez depuis longtemps (comme faire de chapelure )

2.     Mettez les petits morceaux dans un grand bol et arrosez-les avec le lait et laissez gonfler tout en remuant de temps en temps délicatement puis ajoutez l'œuf , le miel et les 50 g de cranberrys puis mélangez bien , vous allez une pâte homogène avec des quelques petits morceaux de pains ,

Moi je ne pèle pas les pomme car leurs peau est une mine de vitamines ; des chercheurs canadiens, attestent que la peau des pommes regorge de quercétine et de triterpènes, des antioxydants efficaces pour combattre le "mauvais" cholestérol (le LDL-cholestérol). Preuve que la peau des pommes doit de préférence être consommée, à condition qu'elle soit attentivement nettoyée afin de la débarrasser des éventuels résidus de pesticides. "An apple a day keep the doctor away":)

·        revenons au étapes J mais si vous voulez Peler les deux pommes faites le J ,puis coupez-les en deux et retirez le cœur . après coupez les en cubes .

·        Préchauffez votre four à 190°C.

• Mettez les cubes de pomme dans un saladier, ajoutez  la cannelle puis mettez la dans votre saladier avec votre pate du pain ,mélangez bien.
• Etalez la moule à tarte avec de l'huile végétale et saupoudrez la avec les deux cuillères de sucre  versez votre pâte étalez la bien .

Etalez votre pâte froide , coupez des bandes (couper une  pâte froide et plus facile qu'une pâte tiède.)

Utilisez un couteau et une règle pour couper des bandes de 1cm de large - vous aurez besoin de 17 bandes

Commencez à tisser en plaçant les bandes de pâte verticalement puis des bandes horizontalement l'une après l'autre on passant dessus dessous. Une fois vous avez fini le tissage coupez les bords. 

Brosser la croûte avec 1 cuillère à de l'huile

·         Enfournez pour environ 30 minutes. La tarte doit être bien dorée.

·        Laissez tiédir sur une grille.

Faites des nombres en utilisant les restes de pâte à tarte.

Je n'ai pas des emporte-pièces c'est pour ça j'ai créez un gabarit en papier en traçant découpant des chiffres . avec un couteau transférez et coupez vos chiffres sur la pâte à tarte.

Cuisez vos chiffres découpés séparément de la tarte environ 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés car ils nécessitent moins de temps pour la cuisson .

Sortez les chiffres du four. Laissez les refroidir puis les saupoudrez avec de sucre glace.

Libérez votre coté artiste on collant les chiffres avec un mélange d'eau et de sucre glace (pâte molle) sur la tarte froide.

Servez la tarte Pi Day avec de la glace à la vanille ou une tasse de thé à la menthe !

Voilà, une tarte Pi Day assez étonnante pour embellir n'importe quelle table le 14/3.