Recept Na Stripsy

Zdravím, v tomhle receptu vám ukážu, jak udělat domácí stripsy s domácí tatarkou.

Ingredience na výrobu pro čtyři lidi:

1) 500 g kuřecích prsou

2) Sůl a mletý pepř

3) 50 g hladké mouky

4) 2 vejce

5) Alespoň 100 g kukuřičných lupínků

6) Olej

7) Oblíbené koření

Kuchyňské potřeby:

1) Kuchyňské prkénko

2) Ostrý nůž

3) Tři hluboké talíře

4) Jeden mělký talíř

5) Igelitový sáček

6) Pánev

7) Kuchyňský váleček

8) Dva papírové ubrousky a kleště

Nakrájejte si maso na plátky asi 15 cm a široké asi 2 cm.

Poté jej opepřete a osolte z obou stran.

Do jednoho hlubokého talíře nasypte mouku na obalování, smíchejte ji s oblíbeným kořením.

Ve druhém talíři rozšlehejte vidličkou vejce s trochou soli.

Do třetího hlubokého talíře rozdrťte lupínky na menší kousky, nejlepší je dát lupínky do sáčku a několikrát po nich přejet kuchyňským válečkem.

Nakrájené proužky obalte nejprve v mouce, poté namočte ve vajíčku a jako poslední důkladně obalte v lupínkách.

Na velkém plamenu si rozpálíme pánev, na kterou nalijeme tolik oleje, aby jeho výška v pánvi byla asi 1 cm.

Když je olej rozpálený, začneme vkládat stripsy.

Po chvilce stáhneme plamen na střední velikost, aby se nepřepálily.

Kousky smažíme z každé strany 4-5 minut dozlatova.

Nakonec je položíme na předem připravený talíř s papírovým ubrouskem a přikryjeme dalším papírovým ubrouskem, tak aby došlo k odsátí přebytečného tuku.

Ke stripsům se výborně hodí domácí tatarská omáčka, kterou vyrobíme smícháním majonézy, drobně nakrájené cibule, okurek, soli a pepře, podle chuti můžeme přidat i hořčici, worchester a drobně nasekanou petržel.

Výsledek by měly být křupavé domácí stripsy s tatarskou omáčku, které určitě neurazí :D

Takže dobrou chuť !