Papaya Jam / Mermelada De Papaya

This time I will show you how made a delicious papaya jam, you should try it once in a life, you will not regret I´m sure, maybe my measurements aren´t perfect because I use grams anyway, I will put both.

You will need:

-1 lb Papaya.

-Juice of 2 lemons (green).

-0.880 lb sugar.

-bottle or container.

En esta ocasion, les enseñare como hacer mermelada de papaya, deberian probarla, aunque suene un poco raro queda muy rica y te aseguro que no te arrepentiras.

Necesitarás:

-500 gr de papaya.

-Jugo de 2 limones.

-400 gr de azúcar.

-una botella o frasco para guardarla.

First you need to cut in half the papaya because is easier in that way, removes seeds with a spoon and after take of the skin and cut the tail, next cut into slices.

Primero corta la papaya por la mitad para que te sea más sencillo quitar las semillas y la cascara, con ayuda de una cuchara retira todas las semillas de la papaya, despúes con un cuchillo quita la piel y corta en rodajas.

Put the slices in a bowl and weighs seeth without the container, pour into the blender, and make puree you don´t need water just cut the slices a little bit more, smallest is better.

Pon las rebanadas en un toper y ve cuanto pesa, trata de ser exacto. Despúes pon los pedazos en la licuadora y hazlo pure, no necesitas agua, entre más pequeños los pedazos será más sencillo de moler.

Pour the jam into a pot and start cooking with the sugar, make it sure the fire is low.

Vierte la mermelada en una cacerola y pon a cocinar con el azúcar, asegurate que el fuego sea bajo para no quemarlo.

After, a while you will notice that the color is changing, don´t worry is normal, you also will see a scum on the top that doesn´t care, whit the time will disappear.

when the jam start to boil add the lemon juice and keeps moving, when it starts to thicken you need to decide if is enought or need more time is up to you, I recommend that you cook for one hour in total.

Despues de unos minutos verás que el color empieza a cambiar y se forma una pequeña capa de espuma o nata, no te preocupes es normal y se ira quitando.

cuando la mermelada comience a hervir agrega jugo de limón y sigue revolviendo, una vez empiece a espesar será cuention y gusto tuyo la consistencia, yo recomiendo que la dejes cocinar una hora en total.

Finally pour the jam into the bottle and let it cool down, for 2 o 3 hours. Enjoy and let me know if you like it. After all is a new and different recipe. Again sorry if I a have some grammar mistakes I will be better with my English.

Finalmente vierte la mermelada en una botella con sellado hermetico y deja enfriar por 2 o 3 horas. Espero puedan disfrutar la receta y dejenme saber si les gusto. Despues de todo no siempre podemos probar una mermelada tan única.