Large Barbecue on Wheels (smokehouse)

Привіт друзі. Нарешті, я прийшов на свій четвертий брифінг на тему "Барбекю". До цього я написав ще три інструкції з цієї теми, хоча і в меншому масштабі. Всі ці ідеї та конструкції впроваджуються вже давно і вірно служать мені протягом багатьох років. Я не планував писати інструкції, як це створити, тому, на жаль, я не можу ділитися фотографіями процесу, також, на жаль, у мене немає схем чи малюнків ... всі елементи, які були використані, я знайшов у своїй майстерні, мені це нічого не коштувало тому я не можу описати загальну вартість матеріалів. Тут я просто хочу поділитися детальними фотографіями готового продукту і описати всі нюанси, які виникнуть в процесі створення та експлуатації. Кожен, хто хоче відтворити успіх кожного.

And so English is not my first language so there may be misunderstandings as I work with Google Translator.

U

Я використовував три газові балони для корпусу свого мангала. (Увага !!! Будьте обережні при роботі з вибухонебезпечними предметами. Вся відповідальність за ваші дії лежить на вас). А також основа з труб як шасі, до якого кріпиться основний великий циліндр. У мене також були два маленькі колеса, які ідеально відповідали моєму проекту. Це зробило конструкцію транспортабельною та простою у використанні. Для димоходу я використовував жолоб, виготовлений з нержавіючої сталі, і ідеально підходить для моїх цілей, це дешево і він був доступний.

З інструментів, які вам знадобляться:

1. болгарка (шліфувальна машина для різання металу)

2. Зварювальний апарат

3. Дриль

4. Hand tools (screwdrivers, wrenches, etc.)

This is a very versatile device. I tried to do everything in one case so that you could easily change and modify everything as desired. With the help of this barbecue you can fry kebabs on skewers, you can fry chicken whole with the help of a special shop and a motor for wrapping, you can fry steaks on a barbecue grill, you can smoke all kinds of meat and sausages. smokehouse work is like the third cylinder which is established vertically and is optional, that is it can be touched and it is possible to remove. Also, if you light a fire in the first cylinder, then in the second you can also organize a horizontal smokehouse by moving the smoke from the first cylinder to the second (largest) after the chimney or the third and the chimney. In the first cylinder all the same attributes as in the main big second cylinder which are interconnected by the channel are established. Also in the first cylinder there are convenient doors on which shutters for air supercharging are placed. Also the purpose of the door to clean from excess ash.U

Спочатку потрібно знайти необхідні балони. Я взяв три балони з-під газу, вони були старі і непридатні для використання за призначенням, але вони мали досить товсту (широку) металеву стінку, яка ідеально підходила для збереження тепла.

УВАГА !!! Це небезпечно !!! Всі подальші дії - це ваша відповідальність !!

Для того, щоб розпочати роботу з балонами, потрібно наповнити їх водою, щоб розрізати циліндр і захиститися від залишкового випаровування вибухонебезпечного газу. Наповніть балон водою до кінця і лише потім зробіть надріз.

У кожному циліндрі я вирізав кришку, яку згодом прикріпив до штор до основи циліндра. У місцях зрізу я приварив металеву смужку, щоб закрити місце зрізу і закрити зазор. (Фото). Далі я з'єднав циліндр 1 і циліндр 2 один з одним, а циліндр 2 - з каналом димоходу. Я прикріпив до елементів отвору ручки з дерев’яними основами і встановив градусник для барбекю. (Однак на циліндрі 2 цей термометр швидко зіпсувався, температура була занадто високою, тому стрілка пішла на друге коло і зламалася).

Also in the cylinders in the middle, I welded angles and slats for attaching a charcoal grill and a barbecue grill. (photo).

Я взяв за основу старий корпус від електрогенератора на бензині, однак ви можете зробити це вручну, використовуючи деякі труби або металеві профілі. Кріплення циліндра показано на фото, я використав кілька болтів від нижньої частини циліндра до основи. Також на шасі я зробив невелику поличку, яку можна відчепити і зняти, оскільки вона кріпиться до двох болтів. Внизу корпусу шасі є спеціальне місце для дров або вугілля для барбекю. Збоку я прикріпив кілька гачків, на яких кріпляться різні інструменти: виделка, сокира, плоскогубці тощо. Я зробив всю конструкцію на болтах так, щоб вона легко знімалася, і ви завжди могли перенести її в інше місце з мінімальними розмірами .

Важливим фактором є дверцята в першому циліндрі за допомогою них і повітряна заслінка на них, ви можете легко контролювати кількість повітря, а отже, і кількість тепла. Ця конструкція легко запалюється і довго утримує тепло. Також зверніть увагу на дерев'яну ручку на першому циліндрі, яка розміщена над бічними дверцятами, з її допомогою можна перенести мангал на інше місце стоянки. Після всієї роботи я покрив балони спеціалізованими термостійкими чорними покриттями, але через три роки використання він був значно зношений і не витримував достатньої температури. Порада, щоб запобігти іржі, корозії та пошкодженню металу, покрийте всі металеві поверхні в кілька шарів термостійким шпателем та високоякісним лаком. Крім того, якщо ви цього не помітили,

Будьте обережні при поведенні з вогнем. Бережіть природу та розкладайте багаття лише на дозволених місцях.