Home-made Americano / Americano Casero

It's an italian drink called americano.

It looks like trade marks like Gancia, Cinzano Bianco, Martini Bianco, etc.

It's great to accompany snacks, cheese and cold cuts.

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El americano es una bebida italiana.

Es similar al Gancia, Cinzano Bianco, Martini Bianco, etc.

Es genial para acompañar picadas, quesos y fiambres.

4 lemons

4 oranges

3 limes

2 grapefruits

about 20 kumquats

800gr white granulated sugar

700ml alcohol

10 cloves

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4 limones
4 naranjas

3 limas

2 pomelos

alrededor de 20 quinotos

800gr azúcar

700ml alcohol

10 clavos de olor

During zesting the fruit you want to remove only the bright orange/yellow part of the fruit without any of the white pith.

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Durante el pelado de la fruta debes remover solo la parte amarilla/naranja brillante de la fruta sin ninguna parte blanca.

Pour two cup of water into a clean saucepan.
Add the sugar and the cloves in to the water and put over a low heat.

Gently stir the sugar and water until the sugar has dissolved (the liquid will look mostly clear)

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Vierta dos tazas de agua en una cacerola limpia.
Añadir el azúcar y los clavo de olor en el agua y poner a fuego lento.

agitar suavemente el azúcar y el agua hasta que el azúcar se haya disuelto (el líquido se verá mayormente despejado)

Pour the zest, the alcohol, syrup with the cloves in a 4,5L bottle and complete with water.

You must leave it in the basement or a closet where it is cool and dark for at least 21 days.

Remember shake the bottle often!

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Vierte las cascaras, el alcohol, el almibar con los clavos de olor en una botella de 4,5L y completa con agua.

Deberás dejarlo en el sótano o en un armario oscuro y fresco al menos 21 días.

Recuerda sacudir la botella frecuentemente.