Fetuccini With Crab & Asparagus

A easy recipe

1 bunch of asparagus
400g Crab Meat
2 Tbsp of olive oil
2 Tbsp Parmesan cheese
1/4  teaspoon lemon juice
Salt and black pepper to taste
350 gr Fetuccini
3 garlic gloves chopped
1 red pepper  into strips
1/2 parsley leaves chopped


Una receta fácil

1 manojo de espárragos
400 g de carne de cangrejo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de queso parmesano
1/4 cucharadita de jugo de limón
Sal y pimienta negra Al gusto
350 gr Fetuccini
3 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo en tiras
1/2 Perejil hojas picadas

First we start  to  fill two medium sized pot with water, bring to a boil,  for the fetuccini and the asparagus, reduce heat slightly to a simmer . Parboil the asparagus for exactly 2 minutes. Drain the hot water of the pasta and save 1/4 ml and put it away. While the asparagus are still hot and the fetuccini is cooked , in a pan toss the asparagus and the garlic  with the olive oil, Parmesan, lemon juice, Salt and pepper to taste. cook for 2 min.


Espanol
Primero se comienza a llenar dos olla mediana con agua, llevar a ebullición, para el fetuccini y el espárrago, reducir un poco el fuego a fuego lento. Sancoche los espárragos durante exactamente 2 minutos. Vacíe el agua caliente de la pasta y ahorrar 1/4 ml y los tenemos  aparte. Mientras que los espárragos estén calientes y el fetuccini esté cocido, en una sartén echar el espárrago y el ajo con el aceite de oliva, queso parmesano, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. cocine durante 2 minutos.

Then, Heat pan and add olive  oil. Add crab meat, garlic and red pepper, lemon juice, and cook for 3 mins. Finally we add the fetuccini with 1/4 ml of the water that we saved, add the parsley , and cook for 2 minutes.
Buen Provecho


Espanol
Luego, Caliente la sartén y añadir el aceite de oliva. Agregue la carne de cangrejo, ajo y pimiento rojo, jugo de limón y cocine por 3 minutos . Finalmente agregamos el fetuccini con ml 1/4 de agua que tenias aparte, añadir el perejil y cocine por 2 minutos.